记住!三种东西最好别往家里买(图)

记住!三种东西最好别往家里买

●消毒湿巾

不少标着“消毒湿巾”的湿巾其实根本不能消毒,而且很多湿巾还存在卫生隐患。专家表示,湿巾等产品禁止标注消毒、灭菌、除菌、药物等内容。很多湿巾产品中仅仅是添加了酒精、香精和一些防腐材料。

●彩釉陶瓷餐具

普通的彩釉陶瓷餐具,制作工艺分为釉上彩和釉下彩。釉下彩的陶瓷在一般环境下不会析出颜料中的重金属,使用起来比较安全。而釉上彩如果在高温或者酸性环境下,就容易析出颜料中的铅、镉等对人体有害的元素。

●空气清新剂

空气清新剂大多是化学合成制剂,它只是通过散发香气混淆人的嗅觉来“淡化”异味。还有一些空气清新剂,因为产品质量的低劣,本身还会成为空气污染源。特别是老人、儿童、有呼吸系统疾病或是对某种气体比较敏感的人群要注意。

相关标签:湿巾    空气    清新剂    

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白发长在哪里是肝不好(图)

头发的生长源于气血。气血旺,头发生长正常;气血衰,头发变白、枯槁,甚至脱落。不过,白发生长位置也在一定程度上标志着体内脏腑的健康状态。

前额白发:多为脾胃失调。《黄帝内经》中指出,“女子五七,阳明脉衰,面始焦,发始堕”。前额属于阳明,而阳明主要跟脾胃有关,阳明衰,发变白,实际上是脾胃出了问题。阳明主气血,调理时注意不要熬夜,以免伤气伤血。

年轻人气血旺盛,熬夜后很快就能恢复,但到了三四十岁,再熬夜就很难恢复,白天补好几个小时觉都比不上晚上早睡一小时。晚上在11点前睡觉,能帮助藏精藏血,保持精力旺盛。

两鬓白发:或为肝胆不足。两鬓,即耳旁的部位,主要跟胆有关。由于肝胆互为表里,所以跟肝也有关系。而肝主藏血,所以两鬓长白发主要因为血不足。补血的同时要注意补气,如吃点红枣健脾补气,或喝点小米粥,因为气可生血、行血、化血,气补好了,血也就升上来了。

头顶、后脑白发:肾气不足引起。头顶是督脉、任脉经过的地方,任督二脉跟肾关系最密切。头顶长白发,多由于肾气不足。后脑勺的部位在任脉附近,自然也跟肾有关。头顶、后脑勺长白发的人,除了要补气血,还要注意补肾,平时可多吃枸杞、黑芝麻等。

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延伸阅读:

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食补清单一张 照着吃强过一堆营养剂!(图)

有的儿女很孝顺,钙片、营养片买一堆,送给父母,有的老人心疼钱,觉得没害处就吃吧,总不能扔了。其实千补万补,不如饭补,吃好每一顿饭,就是对身体最大的调补。

1.补钙:麻将拌白菜

老人补钙可以说非常重要,相对琳琅满目的补钙产品,其实一道菜就可以提供给大家。

老北京有一道乾隆白菜很有名,就是麻酱拌白菜,这个菜中,麻酱的钙含量比较高,可以说是一道补钙菜。

做法

将白菜叶洗净后用手撕开,放入盘中备用,将3汤匙老陈醋放入1汤匙芝麻酱中搅拌均匀,加入少量蜂蜜继续搅拌,将调好的料汁浇在白菜上。完成以上简单的这三个步骤,就大功告成了。

虽然芝麻酱含钙高,但是脂肪含量也高,因此食用要适量哦。

2.补铁:吃点芹菜叶

芹菜含铁量较高,是补血佳蔬,推荐芹菜叶炒豆腐。

做法:

把芹菜叶洗净后沸水烫半分钟捞出,放冷水中投凉,沥干水,切断备用,把豆腐切成糖块大小的丁,也用沸水烫过,在炒锅上加油,六七成热时,放入豆腐不断翻炒至金黄色,立即放入芹菜叶同炒,炒匀放酱油、盐,颠翻几下出锅,这道菜清鲜味美爽口。

3.补锌:一把松子就足够

冬季,各种坚果很畅销,尤其是松子。松子富含对女性皮肤健康有益的维生素E,及对提高免疫力有帮助的锌,建议女性每天吃一小把。

生松子中锌含量为9.02毫克/100克,炒熟的相对低些,为5.49毫克/100克,每天吃一把可帮助女性补锌。

小贴士:

松子最好买闭口的,最好不买开口的。

4.补维生素C:冬天就看枣

冬季要多吃些富含维生素C的食物。经测定,在各种食物中,含维生素C最丰富的是枣、辣椒等。每100克枣含维生素C380毫克,同量的辣椒含维生素C105毫克。不过辣椒容易刺激肠胃,不如适量吃点枣。

5.补血:当归红枣煲牛肉

冬天天气寒冷,有的人容易手脚冰凉,对于女性来讲,大多与气血有关,需要补血。补血试试当归红枣煲牛肉。

做法:

取当归50克,红枣6粒,牛心顶250克,猪里脊250克,清水适量。将材料洗净,放入煲内,注入清水,猛火煲至水开,改慢火煲2.5小时即可。

6.补气:山药羊肉汤

老年人在冬季往往都少食懒动,没精打采。不妨自己动手做点山药羊肉汤。羊肉具有补中益气、温胃助阳的功效。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。

此汤可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。在熬制山药羊肉汤时还可以放入适量的枸杞、枣以及当归,可以增加这款汤补气的作用。

7.补脑:开水泡桂圆

桂圆中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质,能够营养神经和脑组织,调整大脑皮质功能,改善失眠、健忘症等。

食用方法:

桂圆4~6枚,莲子、芡实少许,加水炖汤睡前饮用。或是桂圆4~6枚开水冲泡睡前饮用。

8.补脾胃:山药芡实糊

山药是平补脾胃的良药,尤其是对五脏气血的虚损补益效果绝佳。日常生活中,炒食山药能补脾健胃,养阴生津,健胃虚弱,健脾止泻。补脾还可吃点山药芡实糊。

做法:

准备250克山药、150克芡实和适量白糖。将山药、芡实洗净后,焙干,然后打成细末。每次取粉30-50克,加入适量白糖,用冷开水调成糊状,放锅中蒸熟即可食用。

9.润肺:炖点青鸭羹

青头鸭又称花头鸭,味道较清淡,《本草纲目》中有记载:鸭肉有补肺、润燥、养颜的作用,很适合秋冬气候干燥时食用。

做法:

取青头鸭1只,草果3粒,赤小豆150克备用。先将上述材料清洗干净,再将草果及赤小豆填入青头鸭的腹部,加入水慢火清炖,炖至鸭肉熟透即可。食用时可以把鸭肉斩件蘸酱油食用。

10.补肾:枸杞粳米粥

冬季寒冷,补肾正当时。枸杞子归肝、肾经,冬天吃点能补肾气、平补阳气,益精明目,养血,延缓衰老。推荐枸杞粳米粥。

做法

取枸杞子30克,粳米50克。将粳米和枸杞子洗净,放入锅中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。此粥可补益肝肾、养阴明目,尤其适用于肝肾不足,腰膝酸软,耳鸣眼花的老年人。

如果正在服药期间,或有任何饮食禁忌,还是需要提前咨询专业医师,千万不可自行决定。

相关标签:食补    营养剂    

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食补清单一张 照着吃强过一堆营养剂!(图)

有的儿女很孝顺,钙片、营养片买一堆,送给父母,有的老人心疼钱,觉得没害处就吃吧,总不能扔了。其实千补万补,不如饭补,吃好每一顿饭,就是对身体最大的调补。

1.补钙:麻将拌白菜

老人补钙可以说非常重要,相对琳琅满目的补钙产品,其实一道菜就可以提供给大家。

老北京有一道乾隆白菜很有名,就是麻酱拌白菜,这个菜中,麻酱的钙含量比较高,可以说是一道补钙菜。

做法

将白菜叶洗净后用手撕开,放入盘中备用,将3汤匙老陈醋放入1汤匙芝麻酱中搅拌均匀,加入少量蜂蜜继续搅拌,将调好的料汁浇在白菜上。完成以上简单的这三个步骤,就大功告成了。

虽然芝麻酱含钙高,但是脂肪含量也高,因此食用要适量哦。

2.补铁:吃点芹菜叶

芹菜含铁量较高,是补血佳蔬,推荐芹菜叶炒豆腐。

做法:

把芹菜叶洗净后沸水烫半分钟捞出,放冷水中投凉,沥干水,切断备用,把豆腐切成糖块大小的丁,也用沸水烫过,在炒锅上加油,六七成热时,放入豆腐不断翻炒至金黄色,立即放入芹菜叶同炒,炒匀放酱油、盐,颠翻几下出锅,这道菜清鲜味美爽口。

3.补锌:一把松子就足够

冬季,各种坚果很畅销,尤其是松子。松子富含对女性皮肤健康有益的维生素E,及对提高免疫力有帮助的锌,建议女性每天吃一小把。

生松子中锌含量为9.02毫克/100克,炒熟的相对低些,为5.49毫克/100克,每天吃一把可帮助女性补锌。

小贴士:

松子最好买闭口的,最好不买开口的。

4.补维生素C:冬天就看枣

冬季要多吃些富含维生素C的食物。经测定,在各种食物中,含维生素C最丰富的是枣、辣椒等。每100克枣含维生素C380毫克,同量的辣椒含维生素C105毫克。不过辣椒容易刺激肠胃,不如适量吃点枣。

5.补血:当归红枣煲牛肉

冬天天气寒冷,有的人容易手脚冰凉,对于女性来讲,大多与气血有关,需要补血。补血试试当归红枣煲牛肉。

做法:

取当归50克,红枣6粒,牛心顶250克,猪里脊250克,清水适量。将材料洗净,放入煲内,注入清水,猛火煲至水开,改慢火煲2.5小时即可。

6.补气:山药羊肉汤

老年人在冬季往往都少食懒动,没精打采。不妨自己动手做点山药羊肉汤。羊肉具有补中益气、温胃助阳的功效。而山药是一味具有强壮身体,补益脾胃的药食同源的食物。

此汤可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效,同时还能养颜通便。在熬制山药羊肉汤时还可以放入适量的枸杞、枣以及当归,可以增加这款汤补气的作用。

7.补脑:开水泡桂圆

桂圆中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素等物质,能够营养神经和脑组织,调整大脑皮质功能,改善失眠、健忘症等。

食用方法:

桂圆4~6枚,莲子、芡实少许,加水炖汤睡前饮用。或是桂圆4~6枚开水冲泡睡前饮用。

8.补脾胃:山药芡实糊

山药是平补脾胃的良药,尤其是对五脏气血的虚损补益效果绝佳。日常生活中,炒食山药能补脾健胃,养阴生津,健胃虚弱,健脾止泻。补脾还可吃点山药芡实糊。

做法:

准备250克山药、150克芡实和适量白糖。将山药、芡实洗净后,焙干,然后打成细末。每次取粉30-50克,加入适量白糖,用冷开水调成糊状,放锅中蒸熟即可食用。

9.润肺:炖点青鸭羹

青头鸭又称花头鸭,味道较清淡,《本草纲目》中有记载:鸭肉有补肺、润燥、养颜的作用,很适合秋冬气候干燥时食用。

做法:

取青头鸭1只,草果3粒,赤小豆150克备用。先将上述材料清洗干净,再将草果及赤小豆填入青头鸭的腹部,加入水慢火清炖,炖至鸭肉熟透即可。食用时可以把鸭肉斩件蘸酱油食用。

10.补肾:枸杞粳米粥

冬季寒冷,补肾正当时。枸杞子归肝、肾经,冬天吃点能补肾气、平补阳气,益精明目,养血,延缓衰老。推荐枸杞粳米粥。

做法

取枸杞子30克,粳米50克。将粳米和枸杞子洗净,放入锅中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟软,加入白糖调味,稍煮片刻即成。此粥可补益肝肾、养阴明目,尤其适用于肝肾不足,腰膝酸软,耳鸣眼花的老年人。

如果正在服药期间,或有任何饮食禁忌,还是需要提前咨询专业医师,千万不可自行决定。

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人为什么要算命?(图)

 作者: 玄青大师


虽然许多人会说算命是迷信,可是确实有许多算命仙预测地挺准的。(网络图片)

人为什么需要算命呢?相信很多人都不了解,人们自古至今对于未来的事情都是处于未知的状态,但是他们通过一些途径掌握了的方法,预测未来的天气、灾祸等等事情的发生,来达到趋吉避凶的目的!

很多人说算命是迷信,但是为什么有些人算命很准,有些人一点都不准,有些人有时候准,有时候不准,当然也不能排除有些不懂的,骗人的。所以人们就对算命起了疑心,算命是迷信的,是不准的,有时候是碰巧了准了而已。笔者在此告诉大家:其实大家那样认为是不正确的,算命结果的准确性与很多原因有关系,山有高低,当然最主要的还是预测师的水准,这就像给医院大夫治病,还得综合观看大夫的技术高低、认真程度等因素。

现代人预测有什么好处呢?家长为预测,看他的健康如何?以后的学习成绩如何?适合那面方面去引导他?家长自己预测自己的财运、、事业、健康、、官运等等。实际中应用比较多的是企业家,他们把应用到生产中。比如明天要去签一个合同,心里没底,是不是可以签成?对方是不是骗子?这些都可以一目了然;比如客户欠我货款一直没到位,预测一下能不能还给我?什么时候还?我工厂今年推出一个新专案,未来的前景如何?等等都可以预测。

因为周易专业的原因接触很多人,很多一部分都相信,有些只是半信半疑,试着玩的心态,很多都是提前预测出来一些事情,事后发生了,才相信预测学的神奇。我很久以来一直在想,这么好的东西为什么人们不去相信他、利用他呢?当然需要擦亮,不要随便的相信谁都可以预测的,还要看预测师的水准,以及这个人是否开始进行修炼,因为真正实修之人,他的命运是已经产生了改变,一般是无法轻易推敲出他的未来的。

比如说张三被预测到今年在几月份中会发生车祸,他就尽量不开车或开车多注意点,以避过车祸。如果他没被预测到,情况自然又是不同了。相信很多人都不了解,人们自古至今对于未来的事情都是处于未知的状态,但是他们通过一些途径掌握了预测未来,提前知悉灾祸的发生,来达到趋吉避凶的目的,以减免自身或家人的伤害。

在这里只是给大家一个建议,大家自己去想,到底中国五千多年的精髓是不是迷信?什么是迷信?在这里告诉大家,以周易来预测真的是一门神奇的科学

责任编辑:雪泥鸿爪


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“七星高照”的七星 居然有月老?(组图)


福星、禄星、寿星。

“三星高照”这句吉祥话大家一定听过,古有民谚:“三星高照,新年来到”,在空气污染没那么严重的年代,只要在除夕夜望向南面夜空,就可以看到“三星”泛着闪闪的蓝光直入眼帘。

对于“三星”具体是哪三星,虽然也有不同说法,但老百姓普遍认为三星即为“福、禄、寿”。

福星、禄星、寿星是年画上的常客,若是以天文学细究,迎接新年的“三星”是猎户星座中的参宿一、参宿二和参宿三,不过大家只要记住这三颗亮星高照,象征着吉祥、健康长寿和财源广进就好了。

“三星高照”的升级版“七星高照”

那么七星高照是怎么回事?星星的数目可不是随便取的!七星高照也有国学、民俗学中的典故!可能有朋友会认为,有什么难的?七星高照肯定就是北斗七星。诚然,北斗七星是中华文化的传统象征之一,从收藏界热门的“七星龙渊剑”便可见一斑(捉鬼天师钟馗拿的也是七星剑)。

然而认为“七星高照”就是“北斗七星高照”,并没全错,却远远不能说正确。我们之前谈到过“七星高照”是“三星高照”的升级版,其实“七星”中不但包含“福禄寿”,也包含北斗七星,而且内涵更多。“七星高照”到底是哪七星?我们来一一列数。

事实上,民间常说的七星,指的是“福星、禄星、寿星、文曲星、武曲星、七政星、月老”。

七星第一星:福星

福星,又称福神、赐福天官,是民间传说当中能给大家带来幸福的神仙。

最早的福星其实就是木星,中国古人称之为岁星、福星,早在西汉时代,人们就把木星作为赐福之星看待。

福星之后过几次演变,在其中一次让福神有了名字叫“阳城”。

唐代道州出侏儒,历年都要选送朝廷为玩物,称为“矮奴”,历任刺史为了逢迎皇帝,或迫于淫威,便把好端端的儿童置身于陶罐中,只露出头部,由专人供给饮食,用这种残酷手段制造畸形侏儒进贡。

阳城上任道州刺史后,立废此例,冒着触怒龙颜的危险拒绝执行皇帝征选侏儒的要求,这个真实的故事后来被大诗人白居易写进《道州民》诗中:“道州水土所生者,只有矮民无矮奴。”

阳城这位父母官救民于水火,令无数道州百姓母子团圆,从此人们建庙供奉,尊其为福神。

就像这尊民国时期的福神瓷雕一样,福神经常怀抱婴儿,这是刺史阳城解救孩子的事迹在文化记忆中的留存。

七星第二星:禄星

禄星,是民间信仰中主管功名利禄的星官,因为禄有发财的意思,有时民间会用财神赵公明的形象来描绘他。

关于禄神起源的版本不一,比较知名的一个说法认为禄神是比干,也就是那个在《封神演义》中死后被封为文曲星的纣王的叔父。

科举考试是文人获取功名利禄的重要途径,所以最早的文曲星比干兼职禄神毫不奇怪(鹿经常和福禄寿三星一起出现,因为可以取“禄”的谐音)。

神仙身兼多职的现象在中国并不罕见,比干不但主管文运,还有国神、财神等封号,民间“文财神比干,武财神赵公明”的说法恐怕大家不会陌生。

五代之后,禄星被加上“张仙送子”的附会,使禄星除了原本代表升官发财之外,逐渐有了送子的职能,显现出与福星互相混淆融合的势头。

七星第三星:寿星

寿星,又称寿星老、南极老人,因其凸显的额头而辨识率极高,大家可能分不清三星当中的福星和禄星,但是寿星绝不会认错。

秦始皇统一天下后,在长安附近杜县建寿星祠,渐渐寿星演变成仙人名称,在《西游记》、《警世通言》中多有登场。画像中的寿星多为白须老翁,持杖,额部隆起,常衬托以鹿、鹤、仙桃等,象征长寿。

七星第四星:文曲星


掌管文运的文曲星,可是大名鼎鼎,众人皆知。

“文曲星下凡”这句话,喜欢听评书的朋友恐怕已经耳朵都听出茧子来了。

作为主管文运的星官,除了上面谈到的兼职禄星的比干以外,历史传说中的文曲星还有范仲淹、包拯、文天祥,甚至许仙的许仕林……

正因为有了“文曲星下凡”这一设定,许仕林才能高中状元,并且只有他(她)才能救出雷锋塔下的母亲。

七星第五星:武曲星


谈到古代武将时,往往令人联想到武曲星。

武曲星,又名武曲星君,“武曲星下凡”同样是让听评书的朋友耳朵起茧子的一句话,最早的武曲星可能是伐纣的周武王姬发。

武曲星下凡最著名的莫过于关羽和岳飞,其中关羽因为历朝历代的皇帝加封,不但兼职武曲星、武财神,甚至还有个闪瞎眼的封号叫“盖天古佛”。

武曲星代表着刚毅果决、自立自强、吃苦耐劳、勇于任事、不畏挫折,除了岳飞和关羽外,狄青之类的武将也常常和武曲星联系到一块。

七星第六星:七政星


道教尊奉北斗七星为“七元解厄星君”。

初听让人一头雾水的“七政星”其实就是北斗七星,北斗在中国文化中位置极其重要,中国自行研制的全球卫星导航系统即以“北斗”命名。

华夏初民把这七星联系起来,想像成为古代舀酒的斗形。

将导航系统以北斗命名其来有自,古代的北斗七星不但和北极星结合起来可以指示方向,而且还能根据初昏时斗柄所指的方向来决定季节。

战国时楚国隐士所着《鹖冠子》记载:“斗柄东指,天下皆春;斗柄南指,天下皆夏;斗柄西指,天下皆秋;斗柄北指,天下皆冬。”

道教尊奉北斗七星为“七元解厄星君”,居北斗七宫,既然有宫殿有官职,用“七政星”来代指北斗七星也不奇怪了。

北斗七星君契合天人感应之道,认为人身五脏、首部七窍、喜怒哀乐都有应对,即人体健康需要器官各司其职,家庭和睦需要成员彼此扶携,国家稳定需要政令通达……此为“七政”的寓意。

七星第七星:月老


月老,被描述为一手挽红丝,一手携杖,悬婚姻簿。(以上皆为网络图片)

月老,又称月下老人,是民间传说中主管婚姻的红喜神,也就是媒神。

月老最早出自唐朝小说家李复言的小说《定婚店》,讲述了某书生借宿客栈巧遇月下老人,最终抱得美人归的故事。此故事让月老的知名度暴涨,从此成为了媒人的代称。

《浮生六记》中这样描绘月老:“一手挽红丝,一手携杖,悬婚姻簿,童颜鹤发,在非烟非雾中。”

月老手中的姻缘簿体现了中国传统“姻缘前世定”观念,其所牵的红丝后来衍化为中式婚礼仪式中的“牵红巾”。家庭是社会的最小细胞,撮合婚姻的月老显然是一位举足轻重的神。

“七星高照”是大吉祥之语

看完了上面的介绍,我们终于明白“七星”包括福、禄、寿、文曲、武曲、七政和月老,但里面可不仅只是七位大神(光七政就有七位星君了)。

“七星”能给人们带来福、禄、寿、喜、财、文运、武运、姻缘等诸般吉祥,所以“七星高照”实际上包含了古人所能想到的一切美好和一切祝愿。

责任编辑:清净有道


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过年吃饺子到底有多讲究?(组图)


北方人过年时,可是必

饺子是北方人过年必备的美食,那么过年为什么吃饺子,你了解吗?过年吃饺子,民间有很多传说,今天小编为您介绍过年为什么吃饺子,这过年吃饺子的由来一定要清楚。

过年为什么吃饺子呢?

为了迎接新春佳节的到来,在中国北方,过年时,几乎家家户户都要吃饺子。根据文献记载,我国民间过年吃饺子的,至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载:“元旦拜年,作匾(扁)食。”,过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载:“每年初一,无论贫富贵贱,皆以白面做饺食之,谓之煮饽饽,举国皆然,无不同也。”这说明过年吃饺子,在清时已成共俗。

饺子受重视有四因


象征吉祥的金元宝饺子。

饺子成为过年不可缺少的食品,原因有四个:

一是按照古代的习俗,饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时,讲究守岁时包,辞岁时吃,即到子时吃,此时为两年之交、迎新辞旧的时刻,具有特殊意义,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有喜庆团圆和吉祥如意的意思,预示新的一年里交上好运。

二是饺子形如元宝。人们在过年吃饺子取“招财进宝”之音。

三是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄讬人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。

四是饺子本身就好吃,民间有“舒服不如躺着,好吃不如饺子”的俗话。

过年吃饺子的传说

过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。

另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。

过年吃饺子还有一种说法:很久以前,在一个贫困的山村,有一户人家很穷,常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天,家里没有白面,也没有菜,听着四邻的剁菜声,心急如焚。无奈,只好向亲友借食材。和好面后,又胡乱弄了点杂菜凑合成馅,就包起了饺子。因为是借来的,所以包的饺子就格外珍贵,摆放时,就一圈一圈由里到外,非常整齐,也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。

同村有个财主,家有万贯家产,平日山珍海味的吃惯了,根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅,包成了饺子,乱放在盖帘上。不料饺子下锅煮熟后,一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户的饺子却变成了肉蛋馅的。原来,是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意,为了惩罚他,就把两家的饺子给暗中调了包。第二天,这事便在村里传扬开来。

从此,人们再忙,年三十的饺子也要摆放得整整齐齐,以讨个“圈福”的口彩。

过年吃饺子有讲究


包饺子可是有学问的,例如过年时不包酸菜馅的。(以上皆为网络图片)

吃饺子是很有讲究的。首先,过年不吃酸菜馅儿的饺子,意思是怕吃酸菜馅儿的饺子后,来年的日子会过得穷酸。年三十儿晚上要吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子,是说吃了这样的饺子,人会长得白净,也和气。包饺子时一定要多有几个褶子,不能把边捏成光边的,其意是不能让日子过“秃”了。

年三十包饺子的形状也有讲究,大多数地区保持传统的弯月形。这种形状包制时,要把面皮对折后,用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成,要捏细捏匀,谓之“捏福”。有的农家,把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起,呈“元宝”形,摆在盖帘上,象征着财富遍地,金银满屋。也有的农家,将饺子捏上麦穗形花纹,像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗,象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状,预示着来年能财满屋,粮满仓,蒸蒸日上。

很多人还在饺子中放一根白线,寓意谁吃着白线就谁能长寿,在饺子中包进一枚铜钱,祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。放饺子时一定要顺着摆,切忌摆成圈,意思是不能让新日子走进死胡同。煮饺子时,也有说道,灶坑里需要烧杏树条,意思是以后的生活越来越“兴旺”。

在煮饺子的过程中,一家之主会问:“小日子起来了吗?”煮饺子的主妇就要回答:“起来了!起来了!”这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了。接着,一家之主还要问:“饺子挣没挣?”主妇便会笑着答:“挣了,挣得可多了。”这个时候,饺子煮过火煮破了,也不能说是破了,必须说是挣了,期盼着来年挣大钱,发大财。全家人吃完了饺子,一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳,祝愿自家的小日子蹦个高。

责任编辑:云淡风轻


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